Desde el punto de vista nutricional la pitahaya contiene antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico, fenoles. Es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B, minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble.
Las semillas, que son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos. Y una de sus propiedades más destacadas es su acción antiinflamatoria y antioxidante. Por todo ello la OMS recomienda su consumo.
Valor nutricional de la pitaya (100 g)
- Calorías 54
- Agua 84,40 %
- Hidratos de carbono 13,20 g
- Proteínas 1,4 g
- Grasas totales 0,40 g
- Fibra 0,5 g
- Vitamina C 8 mg
- Calcio 10 mg
- Hierro 1,3 mg
- Fósforo 26 mg
Propiedades y beneficios de la pitahaya
- Refuerza el sistema inmunológico. Estimula la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas.
- Posee efectos antiinflamatorios. Sus semillas aportan ácidos grasos esenciales, principalmente Omega 3.
- Regula el tránsito intestinal. Es un alimento con efectos laxantes.
- Reduce el nivel de azúcar en sangre. Absorbe los derivados de la glucosa y evita que lleguen a la sangre.
- Evita la anemia ferropénica. Sus compuestos favorecen la absorción de hierro por parte del organismo.
- Mejora el estado de huesos y articulaciones. Favorece la producción de colágeno gracias a sus niveles de vitamina C.
- Ayuda en las dietas de adelgazamiento. Es una fruta baja en carbohidratos y rica en agua, por lo que contribuye a la pérdida de peso.
- Retrasa el envejecimiento celular. Gracias a sus propiedades antioxidantes.